Steeds meer huishoudens twijfelen over het beste huishoudtoestel om maaltijden in de oven of met de airfryer klaar te maken. Achter het ogenschijnlijke kostenvoordeel van de oven schuilt echter een mogelijk hogere stroomrekening. Praktisch inzicht in verbruik, bereidingsduur en porties geeft een genuanceerd beeld. Welke keuze is het slimst in het licht van stijgende elektriciteitsprijzen en veranderende kookgewoonten? Een analyse van de energiefactoren achter beide apparaten.
Het werkelijke stroomverbruik: oven versus airfryer
De gangbare veronderstelling dat de oven minder energie vraagt dan een airfryer, klopt niet altijd. Een typische oven gebruikt tussen de 2000 en 3000 watt en vraagt bovendien flink wat stroom bij het voorverwarmen. De airfryer werkt doorgaans op 1200 tot 2000 watt en heeft door het kleine formaat veel minder tijd nodig om op temperatuur te komen. Hierdoor verbruikt de airfryer voor veel bereidingen in totaal minder energie, zeker bij korte kooktijden of kleine hoeveelheden.
Voorverwarmen en baktijd: doorslaggevende factoren
Een belangrijk verschil zit in het voorverwarmen en de benodigde bereidingstijd. De airfryer start vrijwel direct, terwijl de oven doorgaans minstens een tiental minuten moet opwarmen. Daarnaast werkt een airfryer efficiënter dankzij snelle luchtcirculatie: gerechten zijn vaak tot 40% sneller klaar dan in de oven. Minder tijd aan betekent automatisch minder verbruik, waardoor de gedachte dat de oven altijd voordeliger is niet opgaat.
Kleine of grote porties: waar maak je het verschil?
Met name kleine en middelgrote porties komen energetisch voordeliger uit de airfryer. Wie slechts een maaltijd voor één of twee personen bereidt, steekt onnodig veel energie in het verwarmen van de hele ovenruimte. Voor het afbakken van een pizza, snacks of wat groentesnacks is de airfryer dan ook de zuinigere keuze. De oven kan pas voordeliger worden als het om grotere volumes of specifieke bakopdrachten zoals taarten of meerdere schalen tegelijk gaat.
Rol van ovenmodel en bijkomende warmte
Niet alle ovens zijn gelijk qua rendement. Circulatieovens zijn merkbaar efficiënter dan traditionele ovens dankzij een betere warmteverdeling. Toch blijft het totale opgenomen vermogen hoger dan dat van een airfryer bij individuele porties. Daarnaast geeft een oven veel meer warmte af aan de keuken, wat in de zomer kan leiden tot een extra energievraag door ventilatie of koeling, een effect dat bij de airfryer verwaarloosbaar is.
De beste keuze: afhankelijk van je gerechten en porties
Kiezen voor de airfryer of oven hangt nauw samen met het soort gerecht en de omvang van de maaltijd. Voor snelle bereidingen en kleine hoeveelheden is de airfryer in energieverbruik vrijwel altijd in het voordeel. De oven blijft aangewezen voor royale schotels of baksels. Door het juiste toestel per situatie te kiezen, vermijd je onnodig hoge energiekosten en profiteer je optimaal van de bestaande apparatuur.
De overtuiging dat de oven steevast voordeliger is dan een airfryer, blijkt niet op te gaan voor veelvoorkomende, kleinere bereidingen. Kritisch kijken naar portiegrootte, benodigde bereidingstijd en het type toestel levert een lager energiegebruik op in de keuken en voorkomt verrassingen op de elektriciteitsfactuur.
